ウドとワラビ

ウド（独活）
ウコギ科／多年草
若葉、つぼみ、芽および茎の部分を食用とする。香りが強く、山菜として好まれる。季語、晩春。

ワラビ（蕨）
コバノイシカグマ科／山菜
春から初夏にまだ葉の開いてない若芽（葉）を採取しスプラウトとして食用にするほか、根茎から取れるデンプンを「ワラビ粉」として利用する。ただし、毒性があるため生のままでは食用にできない。伝統的な調理方法、熱湯（特に木灰、重曹を含む熱湯）を使いあく抜きしたワラビや塩漬けでは無毒化される。

春先にご近所さんから春の味覚をたくさん頂きました。
ウドは根元の太い所は千切りにしてきんぴらに、上は天ぷら。
ワラビは煮物にすると良いよとアドバイスを頂きました。
このカテゴリーは「植物」か「食べ物」か悩むな（笑）

パセリ

セリ科／二年草（野菜）／和名はオランダゼリ（和蘭芹）
草丈は15–20cmで、さわやかな香りを持ち、あざやかな緑色をしている。
日本では主に料理の付け合わせや飾り（デコレーション）として使われる。
独特の香りは、アピオールなどの精油成分によるもので、口臭予防、食欲増進、疲労回復、食中毒予防効果などがある。
栄養価は極めて高く、ビタミンA （βカロチン）、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC など多くのビタミンを含み、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルも野菜の中でも屈指である。他にも食物繊維、葉緑素、カリウムなども含み、これら栄養素の含有量は、野菜の中でもトップクラスである。
写真は自家製パセリです。
刻んで電子レンジでチンしてから、冷蔵庫で密封しないで保管すると、カラカラに干からびて、ピザとか、パスタのトッピングとして使えます。

頂いたお花

お花を頂きました。
毎年お手伝いすると頂くんですが、今年は２束も頂き花瓶２つになりました(笑)
豪華ですよね＾０＾

ストレリチア（極楽鳥花）

バショウ科／常緑多年草／英名ではバード・オブ・パラダイス
草丈は1m～2m、茎はなく地際から葉の軸を長く伸ばしてその先端に50c前後の葉をつけます。葉の形は長楕円形で表面に光沢があります。円柱状の花茎を伸ばし、その先端に20cm前後のボート型の苞(ほう：つぼみを保護する葉っぱ)がつきます。苞は花茎に対して直角に近いかたちでついて先端は尖っています。苞の上部からオレンジ色の3枚の萼(がく)と1枚の青い花びらをもった、極彩色の美しい花を咲かせます。
花言葉「恋する伊達男」「気取った恋」は、極彩色の花を恋に浮かれる人にたとえたものです。
写真は５月くらいに撮影しました。
この家、梅の実が毎年たくさん実るんですが、ちっとも収穫しようとしなくて、いつも地面にぼとぼと落ちてます。
こんなに実っているのに！勿体ない！！！

モッコウバラ(木香茨、木香薔薇)

詳細は2010/05/15の記事に。
秋篠宮家、眞子さまのお印ですね。
この写真は2014/05/01撮影したものです。
モコモコして可愛らしいですよね＾０＾