ダイコン（大根）

アブラナ科／野菜／原産：地中海地方や中東

食材としての大根はビタミンA、B、Cに富み鉄分･リン･カルシウムを含む。カロリーは少なく、消化を助ける効能も有るため、ダイエット･フードとしても注目されている。葉に近いクビの部分は汁が多くて甘く、地に深い先端部分は汁が少なくて辛い。葉の部分はスズシロ（清白）と呼ばれ、春の七草のひとつである。

そういえば、大根って、上から下まで皆食べれるんですね。