＃０３ 企画展「‘おいしく、食べる’の科学展」

展示は「子供でも見やすく、わかりやすく」という感じ。
「食品を漂白したものと、していないもの」「着色しているもの、していないもの」の実物を実際に比較して置いて触れられるようになっていたり。
この匂いとこの匂いを組み合わせるとこんな匂いになるとか。
文字を読むだけでなく、体験して学ぶ感じ。
下記は日本の食卓の自給率について。
・サケ（魚介類）６２％
・エビ５％
・てんぷらの衣・うどん（小麦粉）１４％
・米９５％
・みそ・とうふ（大豆）６％
低いですねぇ＾＾；