フキノトウは、フキの花芽のことで、春の季節を表現する、食材として日本料理には欠かせない素材となっています。古くから食用に利用されてきており、独特な芳香と、苦味を、香辛料として使用したり、北陸地方では、雑煮に入れる習慣もあるようです。現在は、早春の食材として、てんぷら、和え物に、広く利用されています。
前回（2009/8/8)は”蕗”だったので、今度は”蕗の薹”にしました。この「薹」って漢字は難しい。ちょっと書けないですよね。
バラ科／落葉低木／別名：コゴメバナ、コボメヤナギ
春に小さい白い花を咲かせる。大きくなると1.5mほどの高さになる。地面の際から枝がいく本にも枝垂れて、細く、ぎざぎざのある葉をつける。花は、3月から5月にかけて、5弁で雪白の小さなものを枝全体につける。そのさまから和名がついた。
花自体は小さいんですが、もっさりと咲くので、花の咲いている時期は存在感がありますよね。
ジンチョウゲ科／常緑低木／原産：中国南部／漢名：瑞香、別名：輪丁花
日本にある木は、ほとんどが雄株で雌株はほとんど見られない。挿し木で増やす。赤く丸い果実をつけるが、有毒である。つぼみは濃紅色であるが、開いた花の内側は淡紅色でおしべは黄色、強い芳香を放つ。枝の先に20ほどの小さな花が手毬状に固まってつく。花を囲むように葉が放射状につく。
金木犀のでっかい版のイメージがあります。どっちも良い香りするしｖｖ
ユリ科／多年草／原産：中国
球根の姿が二枚貝の殻の形に似ている。２枚貝の殻の中に新しい球根がある。その球根を子球と呼び、親の球根は外側にあり貝の殻のように見える。それで貝母。花弁の内側に紫色の網目模様があることから、別名アミガサユリ（網笠百合）とも呼ぶ。
お茶花とかにも使われるらしいです。同じユリでも清楚なお嬢様って感じ？
開花時期は、 ３／１５頃～ ４／１０頃。白い清楚な花。 花びらの幅が広く、厚みがある。花は上向きに閉じたような形で咲く。
咲いている姿は、鳥が枝に止まっているみたいですよね。