カリフラワー

アブラナ科／一年生植物／淡色野菜

名前の由来はキャベツ類の花を意味する、kale flower もしくは cole flower から。和名はハナヤサイ（花椰菜）、ハナカンラン（花甘藍）。木立花葉牡丹（キダチハナハボタン）、花キャベツと呼ぶこともある。
写真は白ではなく、紫の頂花蕾。ブロッコリーに似ているが、別変種。

ブロッコリーと違うところは、一度収穫したらお終いってところでしょうか。（ブロッコリーは側枝からも収穫できる）