お江戸のアレコレ

一緒に歩いた友達が「そういえば！」と思い出したお店。
世界で初めて完全養殖に成功した近大マグロを始め、半世紀以上にわたり近畿大学水産研究所で研究育成した「安心・安全、そして美味しい養殖魚」を直接消費者の方に提供する専門料理店だとか。
迷子になりつつ食べたい一心で辿りついたらスゴイ行列に諦めました＾＾；
次チャンスがあったら食べてみたいー!

お友達から頂いた写真

ドイツのレシピで、焼きあがったら豪快にラム酒にドボーン、溶かしバターにドボーン、ナパージュｏｒアプリコットジャムに砂糖と水で煮て薄めたものにドボーン。
ラストは粉砂糖にバフッ！としているそうです。

パンは初めてとおっしゃってましたが、ふっくらと膨らんで、美味しそう！

ちなみに↓こちら↓は私が作ったシュトーレンです。

ドボーンはなくて、焼き焦げ（どうしてもドライフルーツがパンからはみ出てるところが焦げる）を粉砂糖で隠してなんとか見栄えを良くしています。姑息（笑）

胡桃と蜂蜜のパン

成形がイマイチ上手くいきませんでしたが、久々にパンを作りました。
賞味期限切れの胡桃をなんとかしたくて（笑）
捨てるのは勿体なかったもんで＾＾；

小龍包

皮からフライパンで作る小龍包を料理教室で習って面白かったので家でも作ってみました。
習った時もそうでしたが、焼いてる最中に中から肉汁が出てしまい（皮が弱いのか？）フライパンの底がスライム状になってしまいましたが、まぁなんとか。
もちもちっとして美味しく出来ました＾０＾

スコーン

「フライパン」「スコーン」で検索したらたくさんレシピが出てきたので作ってみました。
家にある物で簡単に作れるので、小腹が空いた時に良いかも？