ソフトフランスパン

リスドォルと言うお粉で、手ごねでちょっと頑張ってみました。
生地が手にべたつく！！！
中々生地がまとまらない！！！
後でネットで調べましたが、夏場は仕込み水を冷やしたり、氷水にするそうです。
あと粉も冷蔵庫に入れて冷やすとか。（手の体温が高いので）
水はともかく、冷蔵庫に粉を入れる場所がない！！！
それと水を若干少な目にすると良いそうです。
夏は本当にパン作りにあんまり向いてない季節なんですね＾＾；
っていうか、うちの台所が暑すぎるのか？？？
出来上がりは、ソフトなコッペパンと言う感じでした＾＾；
エッジほとんど立たなかったしなぁ。